baconsallad

lite mat blandar jag in i pysslandet. för mig är mat också att vara kreativ - smaker och dofter som hittar rätt hos varandra. här är en salladsvariant till husmansrätter som potatisbullar och blodpudding. inspiration fick jag från en artikel i GP's lördagsbilaga Två dagar som handlade om modern husmanskost. den här salladen gör man på en höft med det som finns hemma. basen är dock någon sorts bacon eller smakrik skinka och röd quinoa med vinegraitte. dagens variant som är på bilden innehåller blomkål, gurka i fina tärningar och riven ruccola. några skvättar sesamolja över till en vinegraitte av olivolja och äppelcidervinäger.
om någon missat - ta en tripp till favoritmat. här hänger jag ofta. testade ruccolacrèmen som var urgod.