blodapelsin i maten?!

en kompis med rötter i italien frågade en gång "skulle du kunna äta blodapelsin med lite olivolja". javisst svarade jag. det var ett tag sen man jag har alltid hållit det i minnet att göra någongång. så hade jag det där stora nätet med blodapelsiner som började se något bedagade ut. skurna i bitar tillsammans med söta gula tomater och rivna morötter i en vinegraitte med olivolja, vit balsamvinäger lite salt och peppar blev det sallad till kyckling och lins-lunchen. urgott!! har gjort det några gånger nu med lika gott resultat varje gång.